Auditor Interno HACCP

Objetivo :

Entregar las herramientas técnicas necesarias para que los participantes puedan ejecutar  auditorías internas , bajo los requisitos del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control, HACCP.

Dirigido a:  Profesionales inmersos en la industria alimentaria, alumnos egresados  de carreras   técnico – profesionales que requieran especialización, jefes de aseguramiento de calidad, supervisores y consultores.

Duración: 16 horas cronológicas

Contenido: Hacer click Aquí

Lugar :  Av. Eliodoro Yañez 869.Providencia. RM

Requisitos previos: Contar con conocimientos en buenas prácticas de manufactura y HACCP  (no excluyente)

FechaHorario
Martes 17 Enero 201709:00 a 18:00 horas
Miércoles 18 Enero 201709:00 a 18:00 horas

Para ver Precios, hacer clic Aquí

Contacto:

Myriam Suzuki – msuzuki@haccpcapacita.cl

Fono: 02-27007481

Móvil: +56 962161967

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Preguntas Frecuentes: 

¿Es necesario contar con conocimientos previos para participar en el curso Auditor Interno HACCP?

Sí, es recomendable contar con conocimientos básicos en Buenas Prácticas de Manufactura/HACCP y poseer una carrera a fin (Ingeniería en Alimentos, Tecnología en Alimentos, Agronomía, Medicina Veterinaria, Nutrición y Dietética, Ingeniería Química, entre otras).

Si durante la carrera de Pregrado el participante tuvo clases de HACCP, tendría los conocimientos previos necesarios.

Participando y aprobando el curso ¿estaré listo para liderar auditorías internas HACCP?

El curso proporciona la formación técnica para planificar y ejecutar auditorías internas HACCP, sin embargo, dicho conocimiento debe ser complementado con experiencia. Previo a liderar auditorías internas HACCP, se recomienda haber participado como Observador (a) en un proceso de auditoría interna HACCP.

¿Qué documentos entregan al término del curso?

Al participante que ha obtenido un mínimo del 80% de asistencia, se le otorga un Certificado de Participación, el cual especifica que el participante participó durante el curso Auditor Interno HACCP en las fechas correspondientes.

Tras rendir el Examen Final, obteniendo un mínimo de 80% de aprobación, se le otorga un Diploma de Aprobación, en el cual se especifica que el participante ha aprobado el examen del curso, junto con los talleres prácticos pertinentes  contando así con formación técnica necesaria para planificar y ejecutar auditorías internas.

Por otra parte, en los documentos entregados, especificamos quien fue el Instructor (a) del curso.

¿Qué pasa si se reprueba el Examen Final?

Puede rendir el examen por una segunda vez y sin costo

Para fines curriculares y laborales ¿Sirve un Certificado/Diploma emitido por HACCP CAPACITA?

Sí, para fines curriculares y laborales sirven los Certificados de Participación y Diplomas de Aprobación que entrega HACCP CAPACITA  a sus alumnos (as).

¿Con cuántos auditores internos debe contar la empresa?

Los necesarios para procurar que los auditores internos no auditen su propio trabajo.

Un auditor externo, es decir, una persona que no pertenece a la organización y que además no tiene conflicto de interés con la empresa, podría auditar todo el sistema HACCP de la organización.

Cuando los auditores internos, son personas que mantienen cargos dentro de la organización, deberán procurar no auditar su propio trabajo. Lo anterior es posible lograrlo planificando auditorías internas cruzadas.

 
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