Curso Auditor Interno HACCP
El curso Auditor Interno HACCP, está orientado a todo aquel profesional que requiera conocer la metodología para realizar auditorías internas en la industria alimentaria, en relación a los requisitos de la norma HACCP.
Las auditorías internas constituyen una relevante herramienta para los sistemas HACCP de la industria alimentaria, ya que con ello se verifica el cumplimiento de la norma y además permite conocer los aspectos que pudieran ser mejorados.
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El curso considera la metodología de la norma ISO 19.011 para el proceso de auditoría, mientras que los requisitos del HACCP se orientan a lo definido por el Codex Alimentarius y la Norma Técnica N°174 HACCP del Ministerio de Salud de Chile.
Modalidad: Online en vivo
El curso virtual se realiza en modalidad sincrónica a través de la plataforma Zoom, para lo cual los participantes deberán contar con conexión a internet estable, micrófono, webcam y audio.
Duración: 2 días
Dirigido a: Consultores, Gerentes, Jefes de área, Supervisores, Auditores, Importadores y exportadores de productos alimenticios, Manipuladores de Alimentos, Gerente de operaciones, Gerentes de Calidad, Ingenieros en Alimentos, Tecnólogos en Alimentos, Nutricionistas, Ingenieros Bioquímicos, Ingenieros Químicos, Profesionales recién egresados que requieran fortalecer su C.V y todo aquel interesado en obtener una capacitación como auditor interno HACCP.
Al finalizar el curso los participantes serán capaces de:
- Conocer los requisitos de la norma HACCP y sus programas de prerrequisitos
- Conocer la metodología para planificar y ejecutar auditorías internas HACCP.
Examen: Los participantes deberán rendir un examen final online, el cual se aprueba con un 70% de respuestas correctas.
Para mayor información enviar mail a cursos.food@gmail.com
